Sahiwal Cattle Cow | गाय की यह नस्ल किसानों के लिए फायदेमंद क्यों है?

नमस्कार किसानों भाइयों , जैसा कि आप देख रहे है कि आजकल दूध उत्पादन काफी बढ़ गया है और ऐसे मे अगर आप भी कोई गाय खरीदने की सोंच रहे तो यह आर्टिकल आपके लिए है आज हम आपको बताएंगे कि Sahiwal Cattle Cow की नस्ल किसानों के लिए क्यों फायदेमंद है इससे आप दूध उत्पादन का बिजेनस शुरू कर सकते है और सीधे milk प्लांट पर बेंच कर फायदा ले सकते है।

भारत में दूध उत्पादन हमेशा से किसानों की रीढ़ माना गया है। खेती-बाड़ी के साथ-साथ पशुपालन ऐसा सहारा है, जिससे किसानों की रोज़ाना की कमाई चलती रहती है। लेकिन हर गाय या भैंस हर किसान के लिए फायदेमंद साबित नहीं होती। असली फर्क पड़ता है नस्ल (Breed) का चुनाव करने से। इन्हीं में से एक बेहद मशहूर और किसानों की पहली पसंद बनी हुई नस्ल है – साहीवाल गाय (Sahiwal cattle cow)। पंजाब और हरियाणा के कई हिस्सों से लेकर पूरे भारत में इस नस्ल की डिमांड लगातार बढ़ रही है। तो आखिर ऐसा क्या खास है इस नस्ल में? आइए इसे आसान भाषा में समझते हैं।

साहीवाल गाय की पहचान और इतिहास क्या है?

तो दोस्तों , आपको बता दें कि साहीवाल गाय भारत-पाकिस्तान की सीमावर्ती इलाकों से निकली सबसे बेहतरीन नस्लों में से एक मानी जाती है। इसका नाम पंजाब के साहीवाल जिले से जुड़ा है, जहां यह नस्ल सबसे पहले देखने को मिली। इनका शरीर लाल-भूरा (Reddish Brown) रंग का होता है और इनकी बनावट मजबूत होती है। यह नस्ल दिखने में भी आकर्षक लगती है और दूध देने में भी शानदार है।

किसान इन्हें ज्यादा पसंद इसलिए भी करते हैं क्योंकि ये कठिन मौसम में भी खुद को आसानी से ढाल लेती हैं। चाहे गर्मी हो या बरसात, साहीवाल गाय की सहनशक्ति बाकी नस्लों के मुकाबले कहीं ज्यादा है।

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किसानों के लिए साहीवाल गाय क्यों है फायदेमंद?

दोस्तों , अब असली सवाल यह है कि आखिर इस गाय की खासियत क्या है, जो इसे किसानों की पहली पसंद बना देती है।

1. दूध उत्पादन की क्षमता:

साहीवाल गाय का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह दूध देने में बेहद भरोसेमंद है। औसतन एक साहीवाल गाय सालाना 2700 से 3500 लीटर दूध आराम से देती है। खास बात यह है कि इसके दूध में फैट की मात्रा 4.5% से 5% तक होती है, जो इसे और ज्यादा पौष्टिक बनाती है। यही कारण है कि इसका दूध घी और दही बनाने के लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।

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2. कम खर्च में ज्यादा फायदा:

किसान का सबसे बड़ा दर्द यही होता है कि ज्यादा चारा खिलाने पर भी दूध उतना नहीं मिलता। लेकिन साहीवाल गाय इस मामले में सबसे किफायती है। यह कम चारा खाकर भी अच्छा दूध देती है। मतलब किसान को चारे और देखभाल पर ज्यादा खर्च नहीं करना पड़ता और फिर भी मुनाफा बढ़िया मिलता है।

3. मौसम और बीमारियों से लड़ने की क्षमता:

किसान भाइयों , साहीवाल गाय का शरीर इतना मजबूत है कि इसे ज्यादा बीमारियां नहीं घेरतीं। खासकर गर्मी और उष्णकटिबंधीय मौसम में यह आसानी से टिक जाती है। यही वजह है कि छोटे किसान भी इसे बिना ज्यादा दवा-चिकित्सा खर्च किए आसानी से पाल सकते हैं।

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4. लंबी उम्र और प्रजनन क्षमता:

इस नस्ल की गायें लंबे समय तक दूध देती हैं और इनकी उम्र भी अच्छी होती है। इसके अलावा यह आसानी से बच्चे जनती हैं और बछड़े भी मजबूत पैदा होते हैं। यह किसानों के लिए इसलिए भी फायदेमंद है क्योंकि एक गाय से पूरी पीढ़ी तक फायदा उठाया जा सकता है।

5. देसी नस्लों में सबसे भरोसेमंद:

आजकल विदेशी नस्ल की गायें (जैसे होल्स्टीन फ्रिसियन या जर्सी) भी बहुत पाल ली जाती हैं, लेकिन वे हर मौसम में उतनी टिकाऊ नहीं होतीं। वहीं साहीवाल गाय पूरी तरह से देसी है और इसकी देखभाल भी गांवों के सामान्य माहौल में आसानी से हो जाती है।

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किसानों की आम कमाई पर असर क्या पड़ता है?

अगर कोई किसान एक साहीवाल गाय पालता है, तो औसतन महीने में उससे 8,000 से 15,000 रुपये तक की कमाई आसानी से कर सकता है। क्योंकि दूध की क्वालिटी अच्छी होने की वजह से इसकी कीमत बाजार में भी ज्यादा मिलती है। साथ ही कम चारा खाने और कम दवा-इलाज की वजह से खर्च भी बहुत कम होता है।

यानी अगर कोई किसान 4-5 साहीवाल गायें पाल ले, तो वह खेती के अलावा दूध बेचकर अच्छा खासा मुनाफा कमा सकता है। यही वजह है कि यह नस्ल गांव के छोटे से छोटे किसान के लिए भी एक स्मार्ट इन्वेस्टमेंट मानी जाती है।

साहीवाल गाय से जुड़ी 5 रोचक फैक्ट्स

1. दुनिया की टॉप मिल्क ब्रीड में शुमार – साहीवाल गाय को पूरी दुनिया की बेहतरीन दूध देने वाली देसी नस्लों में गिना जाता है।
2. कम गर्मी सहने वाली विदेशी नस्ल से बेहतर – जहां जर्सी या होल्स्टीन गाय गर्मी में परेशान हो जाती हैं, वहीं साहीवाल आसानी से टिक जाती है।
3. लंबी उम्र वाली नस्ल – यह गाय औसतन 15 साल या उससे ज्यादा जी सकती है और लंबे समय तक दूध देती रहती है।
4. सरकारी योजनाओं में अहम स्थान – कई राज्यों में सरकार किसानों को साहीवाल नस्ल की गाय दिलाने के लिए सब्सिडी तक देती है।
5. अंतरराष्ट्रीय डिमांड – भारत ही नहीं, बल्कि ऑस्ट्रेलिया, केन्या और पाकिस्तान जैसे देशों में भी इसकी काफी डिमांड है।

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Conclusion: गाय की यह नस्ल किसानों के लिए फायदेमंद क्यों है?

अगर आसान भाषा में कहें, तो साहीवाल गाय किसानों के लिए एक फायदेमंद सौदा है। यह नस्ल दूध भी अच्छा देती है, ज्यादा खर्च भी नहीं कराती, बीमारियों से लड़ने में सक्षम है और लंबी उम्र तक फायदा देती रहती है। इसलिए अगर कोई किसान दूध से अपनी आमदनी बढ़ाना चाहता है, तो साहीवाल गाय को चुनना उसके लिए सबसे सही फैसला हो सकता है।

तो किसान भाइयों अब आप जान गए होंगे कि यह गाय किसानों के लिए कैसे फायदेमंद है तो दोस्तों अगर आपको यह जानकारी काम की लगी हो तो आप हमे कमेन्ट बॉक्स मे जरूर बताएं और साथ ही अपने किसान भाइयों के साथ जरूर शेयर करे।